2017-12-10 [Num. 647]

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Judaísmo  - Otros

Beneficios para la salud de la dieta kosher

Por Iona Estévez Bretón
2016-07-13

Kosher1

1-Es una dieta con alto contenido de fibra, lo cual previene el estreñimiento y controla los niveles de colesterol en la sangre.

2-El alto contenido de pescados ricos en ácidos grasos tipo omega-3 representa un beneficio en el control de los triglicéridos sanguíneos*, mejoría del funcionamiento del cerebro y se ha demostrado que estimula el buen funcionamiento social.

3-El nulo contenido de cerdo y mariscos en este tipo de alimentación aporta un beneficio en el control de los niveles de colesterol en la sangre. 

4-El sacrificio ritual de los animales con el mínimo grado de sufrimiento representa una conducta ecológicamente correcta y disminuye el contenido de adrenalina ("hormona del estrés") en la carne de éstos.

*En el año 2016 se comprobó en estudios médicos serios que el consumo frecuente de estos pescados reduce en un 10% la posibilidad de un infarto cardiaco.



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